rv-sabroso// Torrejas crujientes.

Imágen creada con Canva

Saludos fraternos para todos los amigos steemians de esta bendecida Comunidad Reflexiones de Vida, me complace atender el llamado de nuestra amiga @tahispadron este lunes de rv-sabroso, en esta oportunidad cuando estando en el hogar de una de mis hijas quien al unísono con sus pequeños hijos, que son mis nietos me pidieron que les hiciera de las torrejas crujientes que les hacía en Venezuela, cuando me visitaban, entonces pensé: haré la presentación en este desafío.

Ingredientes:

1\2 Kilo de harina de trigo.
2 Huevos.
1 Taza de agua.
Aceite.
Sal.
Azúcar.

Paso 01: Mezcla

Lo primero que hago es mezclar, una taza de agua y la coloco en un mol grande, le agrego el contenido de dos huevos, sal y azúcar al gusto; el agua y los huevos deben quedar bien mezclados, le añado luego el azúcar poco a poco y sigo mezclando con una paleta, al diluirse el azúcar y la sal sigo mezclando, a continuacion voy añadiendo la harina de trigo hasta que el contenido se vuelve pegajoso.

Paso 02: Amasado

Para amazar vacio el contenido de la mezcla en una superficie plana, considero y de hecho lo hago, con limpieza profunda, coloco la mezcla pegajosa sobre el meson, rocio harina antes de posarla, continuo agregando harina espolvoreada a la mezcla y voy amasando hasta que deja de pegarse ni en el mesón, ni en las manos. La masa obtiene el punto cuando se vuelve maleable, podemos darle forma, a esta le di forma de serpiente.

Masa en su punto.

Paso 03 Estiramiento y cocción.

Luego de darle el punto a la masa, la coloco en un plato y la tapo cubriendo con un pañito de cocina y se deja en reposo durante una hora por lo menos, luego voy cortando en pedacito "la serpiente" estiro la masa en forma redondeada, le hago unos huecos a la masa estirada para que al echarla a freir en la sarten con suficiente aceite, se cocinan las torrejas quedando tostaditas.

Un tips que deseo dejarles es el siguiente: tomo la cantidad de masa la estiro dando forma redonda y las cuelgo, mientras voy friendo alguna pasan minutos y las que colgué les doy otro estirón para que al freir queden mas doraditas.

Algunos de mis nietos las sirvieron con una lluvia de azúcar, otros con queso blanco rallado, otros con jamón, yo las preferí solitas y crujientes acompañadas de un guayoyo.

Selfie con mis torrejas crujientes.

Y esta fue mi presentación, invito a los amigos @leonciocast, @wirngo, @magavic, para que se unan a esta dinámica culunaria todos los lunes.

Saludos y bendiciones para todos.

Todas las fotografías fueron tomadas con mi teléfono y exclusivas para Steemit.

Mi logro 1